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プロフィール
SUZU
http://tougehara.cocolog-nifty.com/blog/

2012年02月14日

R-1ヨーグルトを自家製で・・

只今インフルエンザの大流行により、大ブーム中で売り切れの

R-1ヨーグルト。我が家も子供に食べさせていますが、あんまりにも

売り切れの貴重品ゆえ、親はもったいなくて食べられません。

・・・・で・・・インターネットで情報を得てみると、なに何?自分で作る

人がいるそうな・・・「よし!では私もやってみるか!!」

しかし、皆様ヨーグルトメーカーで作るらしい。

家にはそんな こじゃれた物はありません。

でも温度管理は40~42度・・??これってお風呂の温度じゃん!!

自動お湯はリ、保温の専売特許のような フルオートの給湯器なら 全く

うまく出来るのでは??と挑戦!!



牛乳パックを開封しないまま(雑菌が入らない事が重要と

書いてるし・・)レンジで・・・チン!!



滅菌など出来ないし、今 食器洗い乾燥器の し終わったばかりの

お箸は煮沸消毒した状態だろう・・と それを利用して開封し ヨーグルト

を1/3ほど投入!!(あまり量が多いとお風呂に浮かばないので

牛乳を少し減らしました)下記の写真のようにお風呂に浮かべて保温。



その間にも、家族は何じゃこれ??と言いつつR-1と仲良く

混浴しました

9時頃から12時頃まで保温の後、最後の人は保温を消して

R-1はそのままお風呂に浸かったままに就寝。

翌朝6時。

出来てますがな!!すばらしい出来ばえやーーー!!!

味も見た目も匂いも、全く一緒やし。

少々シュガーカットを2~3滴落としてかき混ぜおいしく頂きました。

実際、顕微鏡 で確認していませんので純粋にR-1が繁殖して

出来上がったR-1ヨーグルトか、はたまた なんか分からん

とにかくヨーグルトかは私には判断つきません。・・・が余りの

出来栄えに気分はicon14



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